ご無沙汰しています。
長らくご無沙汰しています。
11月2度めの投稿💦
特に変わらず、今のところ元気で過ごしているのですが、ブログを更新するモチベーションがなくなってしまい、、、🙇♀️インスタ中心にやっています。
まとめて近況ご報告
11月前半は
GO TO トラベルで約9か月ぶりの旅。ぶらり横浜へ。
憧れのニューグランドに宿泊し、中華街で麻婆豆腐刀削麺を食べたり
ルームサービスで発祥と言われるナポリタン＆シーフードドリアを食べたり、お部屋からの夜景を楽しんだり
近所の焼肉屋さんで、これまた、8か月ぶりの焼肉を堪能したり
台湾スイーツで台湾ロスを癒したり
がつんとステーキを食べたりして
過ごしています。
天気に恵まれているので、そこそこランニングにも励んでいます。
恒例のランニングログは、12月初めに。
皆さまのブログにも時間を見て、お邪魔させていただきます。
【10月のランニング記録】111km・・・
ご無沙汰しています。変わらず元気にやってますが、ブログ更新が滞ってすみません。
11月始まりましたね〜。今年もあと2か月。今年を振り返り、来年は今年よりも良い年になることを願いながら過ごしたいと思います。
さてさて、10月の走行距離は✨110.9km✨でした。
あまり走れなくて100kmも難しいかと思ったのですが、何とか100km超えました。
足底筋膜炎に加え、左股関節と大腿と膝が不調です。走り始めが痛い。休足しながら週3〜4ペースで走ってます。
＋＋＋＋＋
緑：2018年、ピンク：2019年、黄色：2020年
＊グラフが見にくくてスミマセン
2020年10月までの
累計は 1,325km
去年は 1,070km
去年の年間走行距離の1,268kmを超えましたヽ(´▽｀)/
年間目標1500kmも達成できるよう頑張ります。3年連続で出た11月のハーフマラソンの大会 も中止でまだ大会のエントリーはない。引き続きゆるゆる走って行こうと思います。
コロナの影響で1.5年ぶりの人間ドックでしたが、体重は横ばいだけれど、コレステロール系や中性脂肪はなかなか良い数値でした。走るのやめたらヤバイの一心で日々走ってます（笑）
10月は前半は雨や曇りが多くてあまり走れなかった気が。後半に何とか取り戻しました。
明日は有休をもらって近場ですが8ヶ月ぶりに…🧳
【台湾ロスのあなたへ】お取り寄せできる台湾定番朝食メニュー
最近、仕事がバタバタしていて以前に比べると旅に出たい、と妄想する時間が減っているのですが、ふとした瞬間に過ぎる○○ロス。
台湾ロスだったり香港ロスだったり南の島ロスだったりするのですが、今日は台湾ロスのあなたへ、日本でも食べられる台湾の朝食のお取り寄せ情報です。
台湾の朝食といえば、蛋餅（タンピン）。小麦粉（薄力粉、強力粉＋片栗粉など各種レシピあり）と塩、水、ねぎなどで作るとってもシンプルな生地に薄焼き卵をのせて巻き巻きしたもので、豆漿という豆乳のスープ（温かくて優しくて絶品）と一緒に朝食メニューとして供される軽食です。この蛋餅、もちろん材料もシンプルなので手作りもできちゃうのですが（ネット上に多数レシピあり）、日本にいながら本場風の蛋餅がお取り寄せできちゃいます。
台湾情報を探してネットサーフィンをしていたら、KKDAYという台湾の現地ツアー予約サイトが、蛋餅と、これまた台湾の屋台スナック・葱抓餅のセットを販売していました。
（関係者でもないですし、アフィリエイトもしていないので、今回はリンクはやめました。KK DAYで検索してみてください）
届いたのがこちら↓見た目はほとんど同じ丸い生地（大きさ違い）
大きい方が蛋餅、小さめが葱抓餅（レシピを逆に置いてしまいました・）
蛋餅
レシピもありますが、至って簡単です。ごま油で両面きつね色になるまで焼く。薄焼き卵を焼く、乗せる。巻き巻きする。以上！です。
葱抓餅
葱抓餅はさらに簡単、ごま油で両面きつね色になるまで焼く。以上！です。
焼く前は両方同じような見た目なのですが、焼いてみると蛋餅はクレープのように表面は平滑。葱抓餅はパイ生地のように層になっています。
できあがり〜🍴
調味料などはついていないので（ちょっと残念）、サムチャジャンをつけていただきます。
葱抓餅はもっちり、蛋餅はしっかりしたクレープといった食感。葱抓餅の方はコショウも入っていて少し味がついていますが、何かつけて食べないと物足りない。
在宅勤務のランチにちょうどいい👍５分でできちゃうし、ワンハンドで食べられるし、葱抓餅はもっちりかみごたえがあるのでお腹いっぱいになる。
ちなみに本場で食べた蛋餅は↓
葱抓餅↓
見た目は全然変わらないですよね。シンプルなお味なので、そんなに違う〜とも思わず、もちろん現地で食べたほうが気分的にもオイシイですが、おうちでも台湾旅気分で十分美味しくいただきました。
在宅ランチは毎日これでいいな😋
贅沢飲茶ランチ✨＠マンダリンオリエンタル東京
平日夜の飲み会は相変わらず自粛中ですが、週末はお店を選んで活動を再開しています。
先週末はマンダリンオリエンタル東京・SENSEで先輩♀と飲茶ランチ🥟
なんだかんだ年に一度くらいは訪れる機会があって、というか機会を作って行ってます。
いつもの生活圏にあるホテルなのですが、足を踏み入れるとそれはそれはゴージャスな空間。スカイツリーも家のベランダから見えるのとは違う。とっても気分が上がります✨
コロナの影響でソーシャルディスタンス仕様。今まで入ったことのない空間に席が作られていて、初めは？？と思ったのですが（テーブルセットが急ごしらえ感あり）、窓に向かってセットされていて、静かで眺めが良かったので結果オーライでした。
シャンパンで🥂
遠くに東京湾が見えていて、なんだか香港🇭🇰の風景に見えなくもない。ここは香港だ〜と思い込み、旅気分でランチ🇭🇰🇭🇰🇭🇰
一休で予約したコースは前菜・スープ・デザートの他に90分飲茶食べ放題。
食べ放題と言っても、オーダー式でそれはそれはクオリティが高いのです。
スープは3品からのチョイス。私は佛跳牆（フォーティャオチァン）
陶器の壺に、高級食材の乾物と水を入れ、煮込んだり、蒸し煮するなどして作る超高級スープです。あまりの香りの良さに修行僧ですら塀を飛び越えるというのが名前の由来だそう。
ずいぶん昔にこのスープの存在と名前の由来を知っていつか飲んでみたいと思っていましたがどこでもいただけるようなものではないので、一度もいただいたことがありませんでした。
こちらではきのこの佛跳牆。スープそのものが上品で黄色木耳、きぬがさ茸、椎茸などきのこの旨味がスープにしっかり溶け込んでました。飲茶も美味しかったのですが、初めていただいた感激もあり、この日のマイベストは佛跳牆でした。
その他にいただいた飲茶はこちら。一つひとつ絶妙にお味がついていて、XO醬と豆板醤が用意されているのですが、味変以外に使う必要なし。お醤油などは用意されていませんでした。
鮑、プリップリの海老、肉厚の蟹身に、トリュフがトッピングされた蒸し餃子、サクサクのタロイモコロッケ、北京ダックロール、湯葉巻き（写真無し）、叉焼包など。何度来ても毎回感動します。特に前菜のクラゲの冷菜はコリッコリ感が半端なく絶品。
締めは右下のちまきで。餅米好きですが、なかなか食べる機会がなくて…久々に食べたちまき美味しかったなぁ。お腹いっぱいだったけど。
今回も大満足😋
また来れるように頑張ろうと思うのでした。
アフタヌーンティー＠ホテルザセレスティン芝公園
1年半ぶりにセレスティン芝公園でアフタヌーンティーをしました。
前回はこちら⭐️
前回行った時と同じ、大学時代の同級生と。
私は大学に指定校推薦で入学したのですが、彼女の仕事の関係で当時の話を聞きたいとのことで、私でお役に立てればと。
記憶が定かではないのですが、指定校推薦入試はちょうど30年前の今くらいのシーズンだったような。
私の通っていた高校から母校へは2名の枠がありました。
前年まではAMが小論文でPMが面接、午後の面接まで行けば合格と聞いていて、面接まで行けるかどうかで当日に合否がわかるものだと思っていたら、私の受験した年から小論文だけに変更になっていました。
冷静に考えれば午前中の小論文を全部読んで合否を決めて午後の面接をする、なんて無理なので全員面接をしていた、つまり指定校推薦ならほぼ全員合格だったのかもですが、この制度変更を事前に知らず、当日に合否がわからない、小論文の出来が悪すぎて、絶対落ちたーとめちゃくちゃブルーになりました。せっかく東京で美味しいものを食べたかったのに、当日の夕食が喉を通らなかったこと、合格発表が来るまでの数日間かなり落ち込んで過ごしたのを思い出しました（笑）
当時の私はピュアだったなぁ。結果は幸いにも合格で今の私があります。
そんな思い出を話しました。
＋＋＋
本題です。コロナ後少しずつ友人との予定も再開しています。この日セレスティンのラウンジもティータイムで7〜8割くらいお客さんが入っていました。
手指消毒、検温の後、お席へ。4人がけの席でしたが、ソーシャルディスタンスで対面に座るようになっていました。
あんまりうまく写真が撮れなかったのですが、ハロウィン👻🎃💀バージョン
通常、アフタヌーンティーの3段トレイは、セイボリー（しょっぱい系）とスイーツ2人分が１段ごとに盛り付けてありますが、コロナ対応で上2段にはセイボリー1人1皿の盛り付け、3段目は半円のスイーツトレイ×2で、取り分けしないように配慮されていました。
こちらのアフタヌーンティーはスープに始まり、セイボリーの割合の方が多いのが特色。アフタヌーンティーは興味あるけど、甘いのはたくさんいらない、とか男性と一緒、という方には特におすすめです。
セットでシャンパン1杯がついていましたが、1杯では足りず追加でもう1杯飲みました😋
お茶・コーヒーも飲み放題で、シャンパン2杯と合わせてトータルで7杯飲んじゃいました。お腹タプタプ。
写真はレモンを絞るとブルーからパープルにカラーチェンジするバタフライピーティー。血液サラサラ効果があるそうです。
話に夢中で味わうのが二の次になってしまいましたが、セイボリー系どれもおいしかったです。スイーツ系になるとお腹いっぱいなところに甘いもの、なので甘さ以外のお味がよく分からなくなってしまいます。
このところ毎年の定例イベントだったハロウィンパーティも今年は自粛の予定なので、ハロウィン気分を味わえて楽しかったです。
ちょっと嬉しかったこと
先日購入した書籍が面白くて、著者さんのSNSを探したらツイッターをされていることがわかりました。それで、ツイッターをフォローさせていただくと、その夜、著者さんからもフォローが。
私、ツイッターのアカウントは持っているものの、情報収集専門で自分の発信はほぼゼロ。でもせっかく繋がれたのだから、とダイレクトメッセージを送ってみました。
書籍の感想や、書かれているテーマについてなどなど。いきなり長文のメッセージも失礼かと思いましたが、一昔前ならば葉書やファンレターを送るのが、ツイッターのメッセージに変わっただけ、と思い勇気を出して発信。
すると数時間後に返信をいただきました。フランクにメッセージをいただいたこと、プロフィールを拝見すると、同学年のようで一段と親近感が湧き、ファンになりました。
顔や名前が世の中に出ているとSNSでの発信やフォロワーとのやりとりも気を遣うところだと思うのですが、こうやって繋がれるのも時代ですね。
ちょっと嬉しい１日でした。
＋＋
写真は一昨日の朝仕込んだカレー。ランチで食べました。
私はカレーには、玉ねぎ、人参、じゃがいもだけではなく、例えばしめじとか、なすとか、オクラとか、野菜たっぷり入れるのが好きなのですが、今回は思いつきで作ったので、冷蔵庫には玉ねぎとちっちゃい人参しかなかったので、緊急事態宣言前に購入して冷凍庫に眠っていたミックス野菜で彩り。
ロングな朝活時間
ここ2日間の起床時間
昨日、水曜日は3:50（就寝21:15❗️）
本日、木曜日は4:45（就寝 21:36‼️）
この時間に目覚ましをかけているわけではなく、自然に目が覚めます。早く寝ているので睡眠時間はたっぷりです。
最近は週3日は在宅勤務で通勤時間ゼロ。
在宅勤務時は就業時間をずらずことを許されていないので、9時の始業までほぼ半日。ロングな朝活タイムです。
昨日は天気は良かったのですが、足の調子を見てジョグオフにしようと決めてました。今朝は雨。
私のペースでハーフを走っても十分時間が余るくらい時間がありますが（もちろん仕事の日にハーフを走ったら日中使い物になりません）、残念ながら走らずにジョギング以外で朝活タイム。
私のモーニングルーティーンは、
＋ベッドの中でSNS、はてブロチェック（アクセス数とかスターとか）
＋それから起きて、PCで情報チェック
最近ブーム？に乗って米国株をかじり始めたので（まだ微々たるものです）、米国のマーケットチェックやマーケットニュースチェックなど
＋在宅勤務の日はジョギングに出て、身支度、始業。
＋出勤の日は、ジョギングカットで、身支度、7:00家を出発。
というパターンです。
ただ、昨日、今日は在宅勤務の上に、ジョグオフなので、上のルーティン後たっぷり1時間以上の入浴タイム。お風呂では本を読んだり、You Tubeを見たり。
最近のマイブームの一つが、クエというシンガポール、マレーシアなどの伝統的なローカルお菓子の作り方をYou Tubeで見ることです。
以前書いたことのある、プラナカンとかニョニャという、中国大陸から来た男性とマレー系のローカル女性が結婚して築いた家族の生活様式、文化の中で生まれたお菓子です。
（旅行に行けない生活で、毎日頭の中だけ、台湾やらマレーシアやらシンガポールやらベトナムやらを放浪し現実逃避しています😅）
お米や、タピオカ粉、米粉、ココナッツミルク、パンダンリーフ（食材に香りをつける葉っぱ）を使っていろんなペーストを作り、食紅でカラフルに色をつけて蒸し、クラッシュココナッツでまぶしたり、レイヤーに蒸しあげたりします。練り切りや羊羹のように色とりどりで見た目もキレイ。使っている食材や調理工程は違うのですが、細かい技とか見た目の美しさは和菓子と共通すると個人的には思います。
You Tubeだとダイジェストなので、さも簡単そうに見えて、私にもできるかも？と思うのですが、工程をシミュレーションしてみるとやっぱり難しそう。海外旅行が解禁になったら、クエ作りの体験レッスンに通ってみたいなぁ。当分は見て楽しみます。
そんなこんなで入浴タイムは一時現実逃避タイムとなり、あとは身支度して始業準備。今日はまだあと１時間以上あるのでブログを書いたりしています。
今朝は朝イチでふじひろさんのブログを見て、私もカレーを仕込もう！と思い立ち、家にあった玉ねぎと豚肉でランチ用のカレーを作りました。
玉ねぎと豚肉のシンプルカレー🍛
ということで、そろそろ業務の準備にかかります。
