ホテル滞在記〜横浜ロイヤルパークホテル
夏休みの横浜ぶらり旅では横浜ロイヤルパークホテルに宿泊しました。20数年前に会社の旅行で宿泊して以来の宿泊です。
横浜ロイヤルパークホテルは1993年開業とのこと。もう25年も経つのですね。当時ランドマークタワーやみなとみらい周辺は最新スポットでした✨地方から出て来た私には、憧れで敷居が高かった思い出があります。
さて横浜ロイヤルパーク。今では以前は桜木町駅からだいぶ歩いた記憶がありますが、今ではみなとみらい駅に直結です。
シェフに同行、築地場内ツアー
前日お食事をしたドメニカ・ドーロさんでは、お料理教室をやっていて、希望の方は築地での買い出しに同行させてもらえます。
帰り際にシェフに土曜日の朝、買い出しがあるか聞いてみたところ、お料理教室はないけれど、8:30頃買い出しに行く、というので、ちゃっかり同行させていただきました。
築地場内に入るのはほぼ初めて。青果棟と鮮魚棟に分かれています。場内の飲食店街を歩くだけでもターレが縦横無尽に走っていてわちゃわちゃしてますが、場内の棟の中は基本的にプロしかいないエリアなので、さらにすごいことに。青果棟は果物や野菜の入っていた段ボールがこれでもかというほど。鮮魚棟ではマグロの目玉やさまざまな魚のアラが産業廃棄物並に転がってました。
8:30過ぎにはもう店じまいのお店もありますが、シェフについて果物屋さんへ。
昨日もご一緒した先輩が桃が買いたくて場内同行をリクエストしたくらいなので、桃をゲットすべく品定めしました。
普段プロしか相手にしていないお店のお父さんですが、素人の私たちにもとても親切に接してくださいます。私はお父さんのオススメで、山形の黄金桃と山梨の桃、ちょっと大きくて高価な栃木産の梨🍐をゲットしました。先輩は品種の異なる桃を6個。ちょっとした仕入れです😂
そして鮮魚棟へ。
青果棟は涼しいけど、鮮魚棟は暑いと聞いていた通り、朝は涼しい土曜日でしたが、ずっといると蒸してきて、じんわり汗をかいてくる💦お魚さんたちは氷水やドライアイスにつけてあって新鮮さを保ってます。
鮮魚棟でもやはり優しく接客してくださるお父さんのお店へ。この日はボストン産のマグロがいいよ！とのことで、切っていただきました。
この後、うにのお店に寄ったのですが、少し価格が高めだったので、私は購入せず。
うには年間を通して取れるそうですが、海女さんが潜って取るので台風等天候によって値段のブレがあるそうです。昨日食べたうにが買いたかったのですが残念。
この後、シェフが取り置いてもらっていた魚を取りに行ったりして、1時間程度の築地場内ツアーは終了しました。
朝ごはんのことは別記事で。
場内でゲットしたのコチラ⇩
南青山のトラットリアで絶品イタリアン✨
8月最終日の金曜日。会社が推進していた時差通勤の最終日でした。最終日にして初めて8:00出社の早番に挑戦。16:15に退社して向かったのは南青山のトラットリア ドメニカ・ドーロさんです。
こちらのシェフ、築地で買い出しをされていて、いつもお邪魔している築地のたこのお店で知り合いました。たこ屋のお姉さん、シェフのお店が忙しい時はお手伝いに行っているということで、ずっと行ってみたかったのです。
ご一緒したのは築地活動でいつもご一緒する先輩。昨日のトミーナランチもご一緒しました😄
素敵な店構え。地下に入っていきます🐾
