築地で朝ごはん〜鳥藤（築地魚河岸）で親子丼
月曜日、前日は昼夜兼用で15時頃お鍋を食べたので、夜ご飯は抜きでした。月曜日は、築地仲間と築地魚河岸の買い出しを予定していたので、約束の時間より少し早めに家を出て、築地魚河岸の3Fにあるフードコートで朝ごはん。
7:30過ぎ、雨が降っていたこともあり人は少なかったです。こちらが魚がし食堂
このフードコートには、ホワイトシチューのセンリ軒、揚げ物の小田保、洋食の東都グリル、海鮮のお店、そして鶏屋さんの鳥藤が入ってます。いずれももともと築地場内や場外にお店を構えていた飲食店です。
朝から食べログをチェックして鳥藤さんに決めてました🌹😍
親子カレーというのにも惹かれたのですが、初めてなので王道の親子丼に。
こちらです✨
鶏肉が柔らかくて、卵もトロトロ。お味は甘めで、濃い気がしましたが、後から喉が渇いたりはしませんでした。つゆだくで、雑炊みたいにさらっと食べられちゃいます。卵は極限まで生に近いですが、生ではなくふわとトロ✨スープも鶏ガラのシンプルなお味。鳥そば（ラーメン）はこちらのスープで作られるのでしょう。
食べた時はそれほど満腹感を感じませんでしたが、夜までまったくお腹がすきませんでした。
次回は親子カレーに挑戦しよう！と決めました。
イタリアンと日本酒のマリアージュ
土曜日の夜、イタリアンと日本酒のマリアージュを楽しんできました。会場は、先月ハロウィンパーティでもお邪魔したドメニカ・ドーロさん。ご一緒したのは仲良し同期。
シェフと同郷の後輩の方が地元愛媛で営んでいる蔵のお酒とイタリアンのコラボを楽しむ会です。
スタートから日本酒🍶4酒の日本酒を飲み比べながら、イタリアンをいただきます。
一番左は香りを楽しむお酒、ということでワイングラスに注がれています。左から3番目のお酒は、若い杜氏さんが作られたというお酒。酸味があって、個人的に好みでした。
①〜④がはじめにいただいたお酒です。⑧番（⑥が3つあるのはご愛嬌）は梅酒でしたのでそれ以外のお酒7杯を制覇しました。③のお酒を2杯いただき、しめて8杯いただきましたー😃
お料理は、こちら↓
お酒が飲めない、というシェフですが、日本酒に合うようにと考えて組み立てられたメニュー。おもに西日本の食材が使われていました。
左上から時計回りに、自家製フォカッチャ（食べ過ぎましたー）、瀬戸内産鰆の炙りカルパッチョ・白いかのマリネ・自家製カラスミ（カラスミがねっとりしていて絶品）、ホウボウと甘鯛の裏ごしスープ（お魚そのものをいただくスープ、まさにエッセンスをいただきます）、白トリュフと西条栗のリゾット（白トリュフたっぷり！芳醇な香りに包まれたお米と栗。口の中が幸せに包まれます）モンブラン（3回目！甘さ控えめで美味し）、日本海産紅ズワイガニのクレープ包み焼き（優しいお味）、リゾット再び、伊予牛のテールとスネ肉白ワイン煮込み（日本酒に合わせて白ワイン煮込み、美味しかったですがもうお腹は崩壊寸前でした(⌒-⌒; )
最初のうちは、このお酒とこの食材合うね、なんて話もしていましたが、途中からは飲む、食べる、喋る！で、マリアージュは何処に？という感じでした💧
が、それぞれに味わい、風味のあるお酒はそれだけでも美味しく、お食事と合わせると１＋１＝∞的な。追求すればもっともっと奥が深く楽しめるんだろうなぁ。単なる飲兵衛にはもったいない。
フォカッチャを食べ過ぎて、牛の煮込みとモンブランを食べきれなかったのを心底後悔してます。はじめからやり直したーい！！
蔵からきていた方（後継ぎ息子さんです）が、東京にいらした頃、我々の会社の斜め前に勤められていたことで話が盛り上がりました。
久々にこれ以上ないくらいに飲んで食べて、楽しい夜になりました✨
新旧の市場を巡るランニング
土曜日、オットは泊まりの研修で夕方まで帰って来ない！！ランニングして、部屋の片付けして、マッサージに行って、夜は楽しみにしていた日本酒＆イタリアンの会 with 仲良し同期。夜までフリーに過ごせる日。ヽ(´▽｀)/
ハーフマラソンを2週間後に控えて、そろそろ中距離走をしなきゃ、と思っていました。が、朝は靄っていて気分上がらず。でも夜にご馳走をいただくために、、、と走り始めました。豊洲ぐるり公園を目指す13〜15kmのコース。
今朝のコンディションは、うーん、足が重い。スピードは狙わず（狙ったとしても速くもないのですが(-｡-;）のんびり走ることに。左足の土踏まずに違和感もあるけど、致命的ではない。信号待ちでツボ押ししたりしながら豊洲を目指しました。
写真で見るときれいですが、結構靄っていました。
豊洲ぐるり公園に到着。豊洲ららぽーと近辺では、男女の若者の集団がすごーくハードそうなトレーニング。30秒くらいひたすら体をいじめ（太いゴムチューブを引っ張ったり、ダンベルみたいなのを上げ下げしたりとか）、20秒くらいのインターバルを挟んで次のプログラム、みたいなやつ。ボクシングチームの練習かなと思いながら見てました。
今日はクルーズ船は停泊していませんでした。🗼をパチリ。
時折船が通るその風景も目に楽しい。
左手は豊洲新市場です。土曜日にこのコースを走るのは初めて。新市場を覗いてみたい気もしましたが、走ります。
この後、思い立って、築地まで走ることに。
いつものたこ屋のお姉さんとおしゃべりしていたら、夜に伺う予定のドメニカ・ドーロのシェフも登場👨🍳
しばしおしゃべりをして、築地からは地下鉄で帰宅🚇
今日はなかなか調子の出ないランニングでした。
作戦会議という名の1人飲み
待ちに待った金曜日。今週は5日間夜の予定を入れていなかったので、今日こそは、と1人飲み。オットは研修で泊まりでした。
門前仲町のワインバル葡萄屋Marushu気に入っていてたまに伺うのですが、今回はかなり久々。19時過ぎでしたが、カウンターが空いていました。
スパークリングで🥂
お通しは天然酵母で作ったパン。オリーブオイルがたっぷり。オリーブオイルに適度に塩味が付いていて、スパークリングに合う👍
アンチョビキャベツ ハーフサイズにしてくれました。こちらも塩味が絶妙。キャベツもクターッとせずシャキシャキ。キャベツのみでも満足感もある。
立て続けに白、赤、赤。豚肉でも食べようかなぁと赤を頼んだのですが、お店が混んで来ちゃってなんとなく躊躇。ドライフルーツをおつまみに。
何の作戦会議かというと、年末年始のフーコックで何をしよう？とかそんなことです（笑）
のんびりしながらも🌴、せっかくの年末年始なので、1年間を振り返ったり、来たる1年に思いをはせたり、毎日何かしら1つずつ考えてみよう、何を考えようかしら？なんて書き出してみました。ほろ酔いなんで、笑っちゃうようなことも書いてます😄他には、3月は祝日に有休をくっつけて旅行に行こうかなぁとか。
リストマニアさんのブログとか参考に、リスト化したいことをリストアップ_φ(･_･
ブログもそうですが、書くことって本当に意味があると思います。頭の整理にもなりますし、記憶にも定着する。頭で考えても霧散しちゃうことってたくさんありますが、書き残すことで、忘れているようでいつもどこかで引っかかっていたりする。
わかっていても面倒臭くて…メモを取ること、書いて考えることをもっと習慣化したいなぁ。
俺のBakery＆Cafeの食パンデビュー
話題になっている俺のBakery&Cafe。東銀座の交差点の群馬県アンテナショップ・ぐんまちゃん家もいつのまにか、俺のBakery&Cafeに変わっていました。先週日曜日に前を通ったらすごい行列でした。
昨日は会社を早めに出て銀ブラ。その後日本橋まで歩いていると、中央通り沿いに控えめな感じで俺のBakery&Cafeが。店内にお客さんもいなくて、もしかしてもう閉店タイム？と思いながら入ってみました。
お店の方に了承を得て撮影。こちらが人気No.1の〜香〜１斤売りですが思い切って購入！
外で1人飲みのつもりでしたが、こちらのパンをつまみながら1人シャンパン🍾にしようと帰宅。
ハーフです😋
背景がごちゃごちゃしていて恥ずかしい🙈
甘くてしっとり、牛乳の甘い香りがします。キメが細かくてむっちりした食パンでした。焼かずに、何もつけずに食べても十分美味しいです✨焼いたらまた異なる食感と風味が楽しめそう😋
気に入っているCITY BAKERYの小麦の香りうっとりの目が粗くてさっくりした食パンとはまったく別のベクトル。食べ比べてみたら面白そう。
首都高の思い出
学生の頃、西の方の日本海側のとある県に実家がありました。
新幹線は通ってなくて、交通手段は飛行機か夜行バスか夜行列車。飛行機は高くて、夜行列車は線路の継ぎ目の振動と音で一睡もできないので、もっぱら夜行バスを利用していました。
年末年始を実家で過ごした後、家族と別れてバスに乗り込む時はいつも寂しくて😿バスの中ではうつらうつらしかできず、朝焼けの首都高からの景色で東京に戻ってきたんだ！と気持ちを切り替えた甘酸っぱい思い出が…
父親が転勤族で、地方出身の私には、朝焼けの中、首都高から見える景色すべてが、モダンで素敵に見えました✨25年前の私はウブでした😊
私の記憶にある朝焼けの中の首都高はビルの谷間をもっとグルングルン回ってる道路なのですが、今朝のランニング中にふと思い出したので。パチリ
変わりばえしないのですが、今日も隅田川テラスを7km。
昨日、今日と異なる東京スカイツリーの景色を楽しみました。
平日3日✖︎7kmは自分的にはかなり優秀です。明日は脚を休めて、また週末頑張ろう。
